Conoce los lugares donde comer en Roma

Conoce los lugares donde comer en Roma

Pasar hambre es una cosa que ningún viajero debe preocuparse mientras está en Roma; La ciudad es literalmente invadido con buenos lugares para comer. La concurrida zona al sur de la Plaza de España está llena de ellos, y el laberinto de intersecciones de las calles laterales entre la Via del Corso y la Piazza Navona contiene docenas también.

La mayoría tienen asientos al aire libre y ofrecen menús similares que contienen pasta, pizza, ternera, pollo y algunos platos de mariscos. La comida es típicamente sencilla, fresca y deliciosa, e incluso los restaurantes que parecen ser trampas para turistas todavía le alimentan bien. Si usted tiene un tiempo difícil elegir, su mejor apuesta es simplemente decidir lo que quiere ver mientras está comedor y elegir un restaurante basado en eso.

Por ejemplo, la Piazza della Rotonda contiene varios cafés que se enfrentan al Panteón, y Piazza Navona está rodeada por restaurantes que ofrecen vistas de sus numerosas fuentes.
Para los más jóvenes sugerimos una noche bebiendo cerveza en la “Piazza di Campo dei Fiori” cerca del Panteón, o en el pintoresco Trastevere, típico lugar para los jóvenes romanos.
Algunos consejos para comer; Primero, Roma es una de las ciudades donde el vino de la casa de un restaurante es generalmente excelente. En segundo lugar, aunque recomiendo aprender y usar al menos algunas frases de los italianos, casi cada camarero que he encontrado en Roma habla inglés. Incluso he oído a alemanes y otros europeos comunicarse con los camareros italianos en inglés porque es el idioma más común.

Algunas frases útiles para comer son: “Scusi, vorremmo ordinare”, que significa “Disculpe, nos gustaría pedir”; O puede pedir el cheque diciendo “Il conto per favore”; Y si la comida era buena y los camareros atentos, entonces no te olvides de dejar un pequeño consejo. Recuerde también que, especialmente durante el verano, los restaurantes romanos estarán abiertos hasta bien después de las diez de la noche.

La comida tradicional de Roma que debes probar

La comida tradicional de Roma que debes probar

¡La “Ciudad Eterna” es simplemente tan abrumadora en todos los sentidos! Es imposible ver incluso una pequeña cantidad de los tesoros que esta ciudad tiene, especialmente cuando “todos los caminos conducen a Roma”. Hoy he querido compartir con vosotros la comida tradicional de Roma que debes probar si visitas la capital de Italia.

Aunque la esencia de la auténtica comida romana no es elaborada, es definitivamente satisfactorio y generosa en sabor y carácter. Las tierras de cultivo que rodean Roma en la región de Lacio son algunos de las mejores de Italia con suelo extremadamente fértil que produce hortalizas magníficas que contribuyen a la simplicidad de la cocina de Roma. Con ingredientes tan sabrosos, el principio clave para cocinar, es mantener las cosas lo más simple posible.

La comida romana se basa en su antiguo pasado y se basa en un uso más pesado de cortes baratos de carnes de ternera y cordero, verduras frescas (especialmente alcachofas), fritos, y el uso del famoso queso de leche de oveja con sabor. El arroz prevalece más en el norte de Italia, sin embargo es la pasta la que gobierna en Roma. Aunque la pasta es un alimento básico para todos los italianos, la pasta de Roma se sirve con menos enfoque en salsas rojas y más con salsas de mantequilla, aceite de oliva y queso. Las salsas de pasta que se utilizan demuestran la sencillez de la cocina romana.

Los mejores platos de la comida tradicional de Roma

Bucatini all’Amatriciana

Un clásico plato de pasta romana con fideos de pasta que son largos, tubos de pasta con agujeros, vestidos con una salsa picante de tomates, panceta, aceite de oliva y pimentón picante.

Buccatini all’Arrabbiata

Un plato de pasta similar, pero más picante, con la adición de ajo y pimienta caliente para algunos picante extra y ponche en la salsa.

Spaghetti alla Carbonara

Un favorito de mi familia, este plato de pasta es una especialidad que ha sido preparado para las generaciones en Roma. Hay un debate sobre el origen de este famoso plato entre los de Umbria y Lazio. Es una pasta en una salsa rica y deliciosa de sabores perfectamente equilibrados de mantequilla, huevos, quesos Parmigiano y Pecorino Romano, panceta y pimienta negra.

Spaghetti Aglio e Olio (Espaguetis con Ajo y Aceite de Oliva)

Esta clase de pasta es simple ‘cucina povera’ en el mejor de los casos y se sirve en la mayoría de las trattorias italianas. Se trata de una “pasta en bianca”, en otras palabras, no es una pasta servida en salsa de tomate rojo, sino una “salsa blanca” de mantequilla, aceite de oliva y / o crema, sin la inclusión de tomates rojos. Con ajo como la estrella del plato, a menudo se añade una mordedura ardiente de pimientos picantes o copos, que luego se convierte en Aglio Olio e Peperoncino. No se preocupe, los dientes de ajo son desechados y lo que queda para que usted pueda disfrutar y saborear es un plato de pasta fragante, ajo-infundido. ¡Encantador! Para aquellos que prefieren su comida menos picante, los pimientos calientes se pueden dejar de lado y en su lugar tienen más fresco perejil italiano incorporado para una adición encantadora.

Spaghetti Cacio e Pepe (Espaguetis con queso y pimienta)

Una de las salsas de pasta más comunes y simples de Roma con el sabor agudo de queso romano Pecorino y un montón de pimientos es el tema de este plato de pasta. Tal vez se pueda añadir una llovizna de aceite de oliva y alguna Parmigiana para suavizar el Pecorino antes de echarlo con vigor para evitar que el queso se aglomere.

Fettuccine Alfredo

Ah, uno de los verdaderos platos italianos favoritos se originó en Roma desde el chef Alfredo di Lelio. Este plato de pasta de queso,sumamente rico, consiste en fideos largos y planos en una salsa de crema gruesa, mantequilla de buena calidad y queso Parmigiana-Regiano.

Ternera Saltimbocca alla Romana (“salta a la boca”)

Esta sopa está hecha de huevos batidos, harina de sémola, nuez moscada, queso Parmigiana rallado, sal y pimienta en un caldo. ¡Uno de mis platos favoritos de antipasti!

Pasta di Ceci

Este plato está hecho con garbanzos (que han sido empapados en agua durante la noche) y pasta y sazonado con romero. Esta sopa abundante podría ser considerada como una comida en sí misma y se sirve a menudo los viernes a causa de la tradición católica para no comer carne los viernes. Aunque se puede encontrar esta sopa en toda Italia, la versión romana tiene algunas ligeras diferencias. Lo más notable es que los romanos añaden anchoas a la sopa que añade un poco más de salazón a la sopa y verdaderamente anima. Esta sopa se puede preparar con cualquier forma de pasta imaginable, por lo que le animo a hacerlo con tu pasta favorita o lo que tenga en su despensa.

Arciofi alla romana

Si te encantan las alcachofas como yo, este plato destacado de alcachofas se prepara en la primavera cuando están en temporada, fresco, joven y abundante. Rociado en aceite de oliva, ajo y menta, esto es una especialidad romana.

Gnocchi alla Romana

El método romano de hacer gnocchi es único, ya que se hacen de harina de trigo de semola en lugar de la harina de patata tradicional. Las albóndigas son asadas en mantequilla con sabor ajo y hierbas y se sirve con una salsa de carne de queso. Curiosamente, también es una tradición romana servir gnocchi los jueves.

Pecorino Romano

Pecorino es un queso de sabor salido que es una excelente opción para servir rallado, especialmente sobre salsas que tienen un sabor más fuerte.